Preloader

Камбала с шафранным соусом

Камбала с шафранным соусом
Приготовление
1 минуту
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ

Я обожаю камбалу, это по-настоящему венецианская рыбка, а в Венеции толк в рыбе знают! Камбала хороша в любом виде и готовится очень просто. Запекать ее лучше в красивой форме, которую можно подать на стол.

Из телепередачи
Где царствует Венеция златая от 03 марта 2019
Пищевая ценность блюда
1426
кКалл
60%
Белки 10 г
Жиры 85 г
Углеводы 77 г
% от дневной нормы
3 %
16 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
2 шт.
1 шт.
250 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
2 шт.
1 щепотка
1 щепотка
Для соуса
150 мл
150 мл
2 ст. л.
1 ст. л.
¼ ч. л.
фотоотчеты к рецепту 0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
На весь экран
шаг 2
Камбалу поместить в жаропрочную керамическую форму, сверху разложить веточки тимьяна и лавровые листья, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, влить вино, затем выложить на рыбу 1 ст. ложку сливочного масла, разделив его на небольшие кусочки.
Камбалу поместить в жаропрочную керамическую форму, сверху разложить веточки тимьяна и лавровые листья, посолить, поперчить, полить оливковым маслом, влить вино, затем выложить на рыбу 1 ст. ложку сливочного масла, разделив его на небольшие кусочки.
На весь экран
шаг 3
Запекать рыбу в разогретой духовке до готовности.
Запекать рыбу в разогретой духовке до готовности.
На весь экран
шаг 4
Приготовить соус: в небольшой кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, добавить шафран, муку и, помешивая, заварить массу на небольшом огне. Постоянно перемешивая, порциями влить сливки и белое вино, посолить и, помешивая, прогреть все еще немного.
Приготовить соус: в небольшой кастрюле растопить оставшееся сливочное масло, добавить шафран, муку и, помешивая, заварить массу на небольшом огне. Постоянно перемешивая, порциями влить сливки и белое вино, посолить и, помешивая, прогреть все еще немного.
На весь экран
шаг 5
Готовую рыбу полить шафранным соусом.
Готовую рыбу полить шафранным соусом.

Источник: “https://www.edimdoma.ru/retsepty/125257-kambala-s-shafrannym-sousom”